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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 请问：培养基内的细菌死亡时会引起pH值降低吗？
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Supernoob

新虫 (小有名气)

[求助] 请问：培养基内的细菌死亡时会引起pH值降低吗？

我们的仪器可以测培养液的pH值变化，发现菌种生长时产酸可引起pH值下降，可死亡时有时观察到pH值回升，为什么会回升泥？
另外小虫涂的金黄色葡球菌在甘露醇培养基上长出了黄色菌斑，但室温放置几天后，培养基的黄色褪了，又变回了红色，咋回事泥？
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1楼 2012-08-14 12:46:24
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回帖置顶 ( 共有1个 )

daiybe

金虫 (小有名气)

daiybe

【答案】应助回帖

★ ★
Supernoob: 回帖置顶 2012-08-16 10:52:23
rainwander: 金币+2, MicEPI+1, 鼓励交流 2012-09-25 16:51:17
记住一个规律：pH下降以碳代谢为主，pH上升以氮代谢为主。
因为碳代谢会产生很多的有机酸类中间代谢产物，所以pH值会不断往下走
氮代谢多伴随着转氨基作用，而转氨基作用会产生氨气，并且在菌体代谢以及菌体自溶的过程中会产生有毒的苯胺类物质，以至于pH不呈现不断往上走的趋势
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爱一个人，比恨一个人难的太多了
6楼2012-08-16 08:48:48
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普通回帖

Supernoob

新虫 (小有名气)
对不起，标题打错了，应为：为什么pH值会升高？
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2楼2012-08-14 13:30:36
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zhymhbu

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Supernoob: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-08-15 13:56:08
蛋白自溶后，降解产生氨类物质。pH值升高
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微生物学-发酵工程-生化工程-生化与分子生物学-环境毒理学
3楼2012-08-14 14:21:53
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Supernoob

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhymhbu at 2012-08-14 14:21:53
蛋白自溶后，降解产生氨类物质。pH值升高

就是说，细菌死亡时会自身降解产生氨？
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4楼2012-08-14 15:07:52
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Supernoob

新虫 (小有名气)
可不可以这样理解：
刚刚接种后，菌＂吃＂培养液（或配养基）中的氨基酸，使pH略有上升，然后，开始酵解糖（甘露醇）产酸，引起pH下降，最后死亡时自身降解又使pH有所回升？
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5楼2012-08-15 13:54:54
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Supernoob

新虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by daiybe at 2012-08-16 08:48:48
记住一个规律：pH下降以碳代谢为主，pH上升以氮代谢为主。
因为碳代谢会产生很多的有机酸类中间代谢产物，所以pH值会不断往下走
氮代谢多伴随着转氨基作用，而转氨基作用会产生氨气，并且在菌体代谢以及菌体自溶的 ...

谢谢大侠指点，小虫茅塞顿开，受益匪浅，感激涕零
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7楼2012-08-16 10:48:09
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wentanbaodao

铁杆木虫 (正式写手)
2楼正解
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8楼2012-09-25 13:46:42
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龙儿无双

金虫 (著名写手)
★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-09-25 16:51:35
2楼正解；补充一点当培养基碳氮比例失调，即缺乏C源，N源过剩时也会出现PH升高
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9楼2012-09-25 14:28:45
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Supernoob

新虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 龙儿无双 at 2012-09-25 14:28:45
2楼正解；补充一点当培养基碳氮比例失调，即缺乏C源，N源过剩时也会出现PH升高

多谢大侠指点
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10楼2012-09-26 12:27:18
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