| 查看: 1798 | 回复: 7 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
核桃提取油后，想将核桃柏做成蛋白粉，请教相关粉碎方面的工艺？
|
||
公司是做核桃油的，核桃经物理压榨出油后，所剩的残渣，现在想做成蛋白粉类的产品，不知道怎样进行分散，需要选什么样的均质机或者什么粉碎设备？求助各位大神。有了解这方面的虫虫 [ 来自科研家族 食品科学 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有92人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有1人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 蛋白类食品新工艺与新配方
已经有111人回复
- 【求助】新手想在目标蛋白后加Flag tag方法请教
已经有6人回复
- 提取的蛋白做SDS-PAEG时上样量可以不同吗？
已经有10人回复
- 有没有做过混合粉RVA的，请教问题
已经有4人回复
pys5003
至尊木虫 (文坛精英)
- 应助: 102 (高中生)
- 金币: 37005.1
- 散金: 4184
- 红花: 26
- 沙发: 470
- 帖子: 39913
- 在线: 1861.9小时
- 虫号: 1877915
- 注册: 2012-07-04
- 性别: GG
- 专业: 作物生理学
5楼2012-08-14 11:34:50
xdz1978
至尊木虫 (文坛精英)
持之以恒！
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 0.002
- 金币: 29523.8
- 散金: 3580
- 红花: 105
- 帖子: 14080
- 在线: 1270.2小时
- 虫号: 361664
- 注册: 2007-05-04
- 性别: GG
- 专业: 中药内分泌及代谢药理
2楼2012-08-08 18:48:51
3楼2012-08-09 15:27:34
斗心
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 44 (小学生)
- 金币: 4677.2
- 红花: 2
- 帖子: 761
- 在线: 109小时
- 虫号: 640387
- 注册: 2008-10-29
- 性别: GG
- 专业: 基因组学
【答案】应助回帖
★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，欢迎常来 2012-08-13 22:13:54
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，欢迎常来 2012-08-13 22:13:54
|
不低，还有20~30的油。核桃油一般是冷压出口，国人是无福消受了。简单点做的话，脱脂后，超微粉碎下直接应用，或者碱溶酸沉来提蛋白，不过核桃蛋白经碱后的那个颜色啊，不处理的话惨不忍睹。公司有想法的，核桃粕提油吧，这部分的油用溶剂萃取还是很可观的。再来提蛋白，蛋白也能利用，做核桃多肽比蛋白利用层次高些。 均质机就不用想了，做核桃乳饮料用到还差不多。 以前跟云南那边核桃油厂合作过，他们的粕全部拿来做饲料卖掉了，真可惜。嘿嘿，有想法可跟我联系。 |
4楼2012-08-10 13:19:20
