| 查看: 1767 | 回复: 7 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
核桃提取油后，想将核桃柏做成蛋白粉，请教相关粉碎方面的工艺？
|
||
公司是做核桃油的，核桃经物理压榨出油后，所剩的残渣，现在想做成蛋白粉类的产品，不知道怎样进行分散，需要选什么样的均质机或者什么粉碎设备？求助各位大神。有了解这方面的虫虫 [ 来自科研家族 食品科学 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有244人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有4人回复
-
893食品工程调剂求助
已经有0人回复
-
食品考研交流
已经有12人回复
-
食品学硕290可以调剂到哪里去。求助
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 蛋白类食品新工艺与新配方
已经有111人回复
- 【求助】新手想在目标蛋白后加Flag tag方法请教
已经有6人回复
- 提取的蛋白做SDS-PAEG时上样量可以不同吗？
已经有10人回复
- 有没有做过混合粉RVA的，请教问题
已经有4人回复
3楼2012-08-09 15:27:34
xdz1978
至尊木虫 (文坛精英)
持之以恒！
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 0.002
- 金币: 29488.8
- 散金: 3580
- 红花: 105
- 帖子: 14073
- 在线: 1270小时
- 虫号: 361664
- 注册: 2007-05-04
- 性别: GG
- 专业: 中药内分泌及代谢药理
2楼2012-08-08 18:48:51
斗心
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 44 (小学生)
- 金币: 4677.2
- 红花: 2
- 帖子: 761
- 在线: 109小时
- 虫号: 640387
- 注册: 2008-10-29
- 性别: GG
- 专业: 基因组学
【答案】应助回帖
★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，欢迎常来 2012-08-13 22:13:54
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，欢迎常来 2012-08-13 22:13:54
|
不低，还有20~30的油。核桃油一般是冷压出口，国人是无福消受了。简单点做的话，脱脂后，超微粉碎下直接应用，或者碱溶酸沉来提蛋白，不过核桃蛋白经碱后的那个颜色啊，不处理的话惨不忍睹。公司有想法的，核桃粕提油吧，这部分的油用溶剂萃取还是很可观的。再来提蛋白，蛋白也能利用，做核桃多肽比蛋白利用层次高些。 均质机就不用想了，做核桃乳饮料用到还差不多。 以前跟云南那边核桃油厂合作过，他们的粕全部拿来做饲料卖掉了，真可惜。嘿嘿，有想法可跟我联系。 |
4楼2012-08-10 13:19:20
pys5003
至尊木虫 (文坛精英)
- 应助: 102 (高中生)
- 金币: 37005.1
- 散金: 4184
- 红花: 26
- 沙发: 470
- 帖子: 39913
- 在线: 1861.9小时
- 虫号: 1877915
- 注册: 2012-07-04
- 性别: GG
- 专业: 作物生理学
5楼2012-08-14 11:34:50
30