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培养基的差别真的有那么大吗？
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关于培养基的问题我已经问了很多了，但是每次都会出现新的问题，我的培养基配方是糊精 3%，葡萄糖 1%，花生粉 3%，酵母浸粉 0.25%，K2HPO4 0.05%，MgSO4 0.05%，Fe2SO4 0.0005%，花生粉是在超市里面买的那种用来吃的（最开始我在本地买不到专门用来发酵用的花生粉），做出来的发酵液药效还可以，但是优化来优化去不见提高，而且菌的生长状态感觉也不是太好，我就觉得是花生粉的问题，毕竟不是专门用来发酵的，最近又要上罐子，所以我就从外地买了一些发酵用的花生粉来做，这次菌的生长状态很好，菌丝很粗壮，我以为结果比原来好得多，结果正交做出来用抑菌圈检测没有一个显示出抑菌效果的，另一批只有一点点，这下我懵了，不知道怎么分析这个问题，要说区别的话就是以前的花生粉配出来以后培养基里面会有油漂在水面上，我都不用加消泡剂，发酵期间ph前几天下降的很快，中期以后比较稳定，但都是偏酸，大概6.5左右，现在的ph是前几天也在下降，但是中期以后就开始上升了，最高的时候能达到8.5左右，不过这和文献又是吻合的，需要注意的一点是我的目的产物在碱性条件下很容易被破坏（难道是这个原因？），我每12h都会用氨水或者HCl调节ph至7.0，大体情况就是这个样子，希望大家能帮我分析一下原因以及下一步该怎么做，我已经彻底晕了 ，谢谢 |
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