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lcf2006至尊木虫 (正式写手)
feng
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[交流]
讨论：同位素在食品产地识别和食品安全中的应用前景 已有2人参与
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| 最近十年，国外有大量文献采用同位素的技术手段（C,O,Sr,Pb等）进行食品识别，应用对象也比较多（大米、小麦、酒类、肉里）。国内似乎并不多见，我不是食品学科的，但对这方面研究比较有兴趣。我想了解一下这些同位素技术在食品科学是否真的比较有前景，或只是某些人写点SCI在场面上充数。希望各位业内人士能够指教。 |
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