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lcf2006至尊木虫 (正式写手)
feng
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[交流]
讨论:同位素在食品产地识别和食品安全中的应用前景 已有2人参与
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| 最近十年,国外有大量文献采用同位素的技术手段(C,O,Sr,Pb等)进行食品识别,应用对象也比较多(大米、小麦、酒类、肉里)。国内似乎并不多见,我不是食品学科的,但对这方面研究比较有兴趣。我想了解一下这些同位素技术在食品科学是否真的比较有前景,或只是某些人写点SCI在场面上充数。希望各位业内人士能够指教。 |
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4楼2012-07-29 07:51:34
custcust
木虫 (正式写手)
- 应助: 4 (幼儿园)
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- 散金: 16
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