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ping87

木虫 (初入文坛)

[求助] 油脂碘值

请教一下关于油脂碘值方面的问题:我现在的油脂碘值偏低,想加入一些植物油,使其碘值变高,有可能吗?
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lovibond

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不知道楼主为何要提高碘值,相对廉价的办法就是加大豆油
声明,不希望用这种办法去掺伪

[ Last edited by lovibond on 2012-7-27 at 19:26 ]

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充实的活着!
4楼2012-07-27 19:25:05
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lovibond

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引用回帖:
5楼: Originally posted by ping87 at 2012-07-28 15:14:45
油脂碘值较低,要做一些实验不适用,所以想提高一下碘值。我还想请问一下,同一个油样,测出来的碘值总是不同,相差还比较大,而且还越测越低,是什么原因呢?谢谢...

同一个?你每次摇匀没有
还有,如果你提高碘值,要注意脂肪酸组分,我的意思是你最好一次混好,因为如果两次买来的油混,可能碘价一样,但是实际的脂肪酸组成就不一样了
充实的活着!
6楼2012-07-28 16:43:30
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ping87

木虫 (初入文坛)

引用回帖:
10楼: Originally posted by lovibond at 2012-07-29 10:15:17
还有粉色吗?不是浅黄,加淀粉,再浅黄吗
你们取韦氏液都用移液管吗...

韦氏液是用移液管移取的,还是有粉色的,就是滴定到浅黄色时,有四氯化碳层就是粉色的,加入淀粉后就变成深色,然后在滴定至无色就到终点了。
11楼2012-07-29 11:23:53
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llrock926

木虫 (小有名气)

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ping87: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-07-28 15:10:27
可以的,你应该加一些碘价高的油脂,如亚麻籽油、红花籽油等不饱和度较高的干性油脂
2楼2012-07-27 08:48:31
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denilsonwp

金虫 (小有名气)

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感谢参与,应助指数 +1
ping87: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-07-28 15:11:39
这个是可以的,所有碘价就是测定油脂的不饱和程度,掉价越高说明油脂的不饱和程度越高。你所说的问题,可以通过添加不饱和脂肪酸含量较高的油脂来提高酸价,如红花籽油、葵籽油等等!
态度决定一切
3楼2012-07-27 15:12:51
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ping87

木虫 (初入文坛)

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引用回帖:
4楼: Originally posted by lovibond at 2012-07-27 19:25:05
不知道楼主为何要提高碘值,相对廉价的办法就是加大豆油
声明,不希望用这种办法去掺伪

油脂碘值较低,要做一些实验不适用,所以想提高一下碘值。我还想请问一下,同一个油样,测出来的碘值总是不同,相差还比较大,而且还越测越低,是什么原因呢?谢谢
5楼2012-07-28 15:14:45
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ping87

木虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by lovibond at 2012-07-28 16:43:30
同一个?你每次摇匀没有
还有,如果你提高碘值,要注意脂肪酸组分,我的意思是你最好一次混好,因为如果两次买来的油混,可能碘价一样,但是实际的脂肪酸组成就不一样了...

是同一个样,也摇匀了,同一个样品我测出来比别的地方测出来要低10个点呢,我感觉就是浅黄色的时候不太好判断,会不会是浅黄色那个地方引起的呢?
7楼2012-07-28 18:31:51
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lovibond

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引用回帖:
7楼: Originally posted by ping87 at 2012-07-28 18:31:51
是同一个样,也摇匀了,同一个样品我测出来比别的地方测出来要低10个点呢,我感觉就是浅黄色的时候不太好判断,会不会是浅黄色那个地方引起的呢?...

别的地方?你们用的方法一样吗?
充实的活着!
8楼2012-07-29 08:45:02
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ping87

木虫 (初入文坛)

引用回帖:
8楼: Originally posted by lovibond at 2012-07-29 08:45:02
别的地方?你们用的方法一样吗?...

用的方法是一样的,我们给另外一家提供油脂,他们也测我们也测。我想请问一下,就刚开始滴的时候不是要滴定到浅黄色嘛,下面那个四氯化碳层的颜色应该是无色的还是粉色的?谢谢!
9楼2012-07-29 09:54:18
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lovibond

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小木虫美食家

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引用回帖:
9楼: Originally posted by ping87 at 2012-07-29 09:54:18
用的方法是一样的,我们给另外一家提供油脂,他们也测我们也测。我想请问一下,就刚开始滴的时候不是要滴定到浅黄色嘛,下面那个四氯化碳层的颜色应该是无色的还是粉色的?谢谢!...

还有粉色吗?不是浅黄,加淀粉,再浅黄吗
你们取韦氏液都用移液管吗
充实的活着!
10楼2012-07-29 10:15:17
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