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请教果胶酶与淀粉酶溶液的配制问题?
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yfm0127
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帖子: 118
在线: 42.6小时
虫号: 437838
注册: 2007-09-08
性别: GG
专业: 食品加工技术
[
求助
]
请教果胶酶与淀粉酶溶液的配制问题?
如题,我用sigma的淀粉酶、宁夏和氏璧公司的果胶酶,配制溶液时两种酶均不能完全溶解于水,请教各位高手,不知道这种酶怎么用, 溶液怎么配制?谢谢
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1楼
2012-07-25 10:31:25
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冼亮淀粉酶
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注册: 2009-09-25
性别: GG
专业: 环境微生物学
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微生物
【答案】应助回帖
感谢参与,应助指数 +1
这些酶如果是粗制品就不会完全溶解的,因为有杂质。
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流星来时我许了个愿,愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具,久不看论坛一来就提问者,宁弃EPI和VIP也不回帖。
3楼
2012-07-26 02:30:16
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