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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 细胞内蛋白质的亲疏水性的问题，大家来帮忙看看。
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lilei119

新虫 (正式写手)

[求助] 细胞内蛋白质的亲疏水性的问题，大家来帮忙看看。

蛋白质和多糖的亲疏水性与其分子量的大小是否有关系？比如相对大分子（100kda以上）的疏水性更大？
此外，微生物细胞外代谢物的蛋白质/多糖和细胞质内的蛋白质/多糖一般是疏水的还是亲水性的？
感谢各位
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1楼 2012-07-16 16:25:10
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zwzlysh

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
蛋白质和多糖的亲疏水性和分子量有一定的关系，还与表面所带的基团有关系，比如表面带羧基多的话，可能亲水性好些。
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2楼2012-07-16 16:27:31
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lilei119

新虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zwzlysh at 2012-07-16 16:27:31
蛋白质和多糖的亲疏水性和分子量有一定的关系，还与表面所带的基团有关系，比如表面带羧基多的话，可能亲水性好些。

感谢回复，
是分子量更大的疏水性更大？还是更小？
我指的是与微生物代谢有关的蛋白质和多糖。
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3楼2012-07-16 16:35:03
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lilei119

新虫 (正式写手)
感谢各位帮忙
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4楼2012-07-18 10:59:04
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linchenyu

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
小丹木木: 金币+2, 鼓励交流 2012-07-18 13:54:11
分子量越大疏水性越大，如果分子量差不多，关键是蛋白质的表面基团，如果是烷烃基团类的，分子量也很大，固然疏水性也越大。微生物代谢的相关蛋白主要是看它在哪个部分代谢，和代谢的结果，不能一概而定。你可以通过代谢产物的亲水性和疏水性判断其疏水性的大小。
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集思广益，海纳百川
5楼2012-07-18 11:49:55
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lilei119

新虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by linchenyu at 2012-07-18 11:49:55
分子量越大疏水性越大，如果分子量差不多，关键是蛋白质的表面基团，如果是烷烃基团类的，分子量也很大，固然疏水性也越大。微生物代谢的相关蛋白主要是看它在哪个部分代谢，和代谢的结果，不能一概而定。你可以通过 ...

感谢回复，我主要做的是蓝细菌的代谢产物的在水处理工程中的迁移转化以代谢产物的分子量和亲疏水关系的把握，了解了这些可能对我的研究以及解释一些实验现象有帮助。
此外，微生物代谢出来的多糖有什么主要特征（也是分子量和亲疏水性方面）？与其代谢的蛋白质比较会有什么关系？比如多糖比蛋白质多，多糖的亲水性更大或者更小等等。

再次感谢。
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6楼2012-07-18 14:00:15
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linchenyu

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
小丹木木: 金币+2, 鼓励交流 2012-07-19 15:21:09
多糖亲水性主要是在于分子量的大小和官能团的种类，蛋白质的极性还有和电解质的酸碱度有关呢，如果正好是在等定点，那么酸碱电离度还正好相等呢，个人认为，你可以从结果来分析其亲水性大小，个人观点。
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集思广益，海纳百川
7楼2012-07-19 13:36:01
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328533973

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
蛋白质亲疏水性和分子量有一定的关系，一般分子量越大亲水性越小，还与蛋白质所带的集团的种类和数量有关。
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一点一滴成积累
8楼2012-07-19 14:55:59
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