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Xsonglin金虫 (小有名气)
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请教 用甘油作为大肠杆菌发酵的碳源为什么不容易产生乙酸
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| 用葡萄糖作为碳源时补料速度过快或者溶氧太低时很容易累积乙酸，文献上说用甘油碳源可以避免乙酸的产生，为什么呢？ |
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