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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 发酵工程原理与实践【已搜索无重复】
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AnnF

版主 (文坛精英)

[资源] 发酵工程原理与实践【已搜索无重复】

内容介绍：

本书分为四篇，共20章，分别介绍发酵工程的上游、中游、下游工程的基本原理和技术以及生产举例和科研实践，其独到之处在于将微生物的有关基础知识与发酵工程技术知识以及科研实践较为全面地结合起来，使学生能比较系统地了解微生物学基础知识和发酵工程的工艺流程原理及方法，因此本书可供大专院校从事生命科学的学生和从事有关发酵酿造方面的工程技术人员选用或参考。
目录:


第一篇 生产菌种的选育、保藏及发酵准备
第二篇 生物反应器的设计机器运作过程
第三篇 产品的分离提取及制备方法
第四篇 生产举例与科研实践
发酵工程思考题100
参考文献
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1楼2012-06-23 14:03:21
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scienzyme

铁杆木虫 (著名写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

第一个文件的后缀要改为part1.rar，第二个文件的后缀要改为part2.rar，否则无法解压。
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9楼2012-06-24 10:12:59
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sunmh2003

金虫 (著名写手)
  thanks
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13楼2012-06-25 12:46:31
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zhanqgao

禁虫 (知名作家)
本帖内容被屏蔽
35楼2012-11-26 17:03:01
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zhanqgao

禁虫 (知名作家)
本帖内容被屏蔽
37楼2012-11-27 08:43:11
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hnzhaolongfei

木虫 (著名写手)
下载不能正常界压缩
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39楼2012-11-29 09:06:33
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范范范范

铜虫 (初入文坛)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

好，真好
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41楼2012-11-29 16:03:16
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jinhx872楼
2012-06-23 18:26   回复  
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cangli3楼
2012-06-23 20:07   回复  
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kvkdce4楼
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imaudrt5楼
2012-06-24 00:13   回复  
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imaudrt6楼
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wj05837楼
2012-06-24 06:32   回复  
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yingzou8楼
2012-06-24 07:32   回复  
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flylife10楼
2012-06-25 06:30   回复  
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sunmh200311楼
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sunmh200312楼
2012-06-25 12:46   回复  
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lyq0604310614楼
2012-06-25 16:35   回复  
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HarveyWang15楼
2012-06-27 10:01   回复  
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HarveyWang16楼
2012-06-27 10:01   回复  
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masterm17楼
2012-06-27 14:02   回复  
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85041618楼
2012-06-28 11:28   回复  
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xiaozhong533019楼
2012-06-28 16:27   回复  
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Rebuke20楼
2012-06-28 20:38   回复  
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ywl1987061221楼
2012-06-30 19:06   回复  
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yunyuewuji22楼
2012-07-10 14:24   回复  
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夜雨再来23楼
2012-07-15 21:23   回复  
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dqjsntzyy24楼
2012-07-24 16:34   回复  
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wxfmzb25楼
2012-07-26 11:35   回复  
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limin201226楼
2012-07-31 18:11   回复  
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0820LL27楼
2012-08-04 17:28   回复  
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dqjsntzyy28楼
2012-08-10 08:55   回复  
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一远行一29楼
2012-08-10 21:02   回复  
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alarace30楼
2012-08-15 15:34   回复  
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richardsong31楼
2012-08-30 09:41   回复  
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hsmls1332楼
2012-10-29 15:51   回复  
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xujb3233楼
2012-10-31 16:01   回复  
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limingstone34楼
2012-11-13 19:34   回复  
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蓝蓝的蓝天36楼
2012-11-26 20:05   回复  
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hnzhaolongfei38楼
2012-11-29 08:49   回复  
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lhwen18240楼
2012-11-29 15:50   回复  
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zhangyt763842楼
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zwtry8843楼
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dqjsntzyy44楼
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cyssan45楼
2013-01-08 12:40   回复  
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zhweisd12346楼
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zhufulizhuo47楼
2013-02-01 09:55   回复  
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oohoh48楼
2013-02-01 14:42   回复  
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echonearly49楼
2013-03-28 15:27   回复  
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mikelshan50楼
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