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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 表面活性剂 » PVA作乳化剂的乳化原理？
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tengfeitian

铜虫 (初入文坛)

[求助] PVA作乳化剂的乳化原理？

PVA（聚乙烯醇）是一种乳化剂，我想用它乳化甘油三酯。有一个问题不明白，一般的表面活性剂是有亲水亲油基团，把水或有包在里面就好了，可是PVA是亲水的高分子，它作乳化剂的原理是什么？
PS百度百科——“乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。”
难道是形成薄膜吗？具体过程是怎样，求指导？
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哎
1楼 2012-07-15 10:26:58
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jianli-wu

木虫 (著名写手)
★
2007420906: 金币+1, 同意此观点，PVA是比较好的分散剂 2012-07-15 18:16:19
PVA能做乳化剂？！估计不行，我认为那样不是乳化，而是将油脂分散在高分子中
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2楼2012-07-15 11:15:09
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美丽的沙洲

银虫 (初入文坛)
★
2007420906: 金币+1, 鼓励交流~欢迎常来精化版！ 2012-07-15 18:16:45
PVA 不是乳化剂吧，是溶于水的一种分散稳定剂，做悬浮聚合用的
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3楼2012-07-15 12:10:49
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tengfeitian

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 美丽的沙洲 at 2012-07-15 12:10:49
PVA 不是乳化剂吧，是溶于水的一种分散稳定剂，做悬浮聚合用的

PVA是乳化剂吧，属于非离子型表面活性剂
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哎
4楼2012-07-24 14:28:12
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yanhx

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
2007420906: 金币+2, 鼓励交流，欢迎常来精化版~ 2012-07-25 17:46:22
PVA属于高分子类的非离子表面活性剂，亲水基是醇羟基，以氢键形式与水结合，亲油基是长的聚乙烯链，与你所要乳化的油相相似相容，以降低油水的界面张力。再借助于搅拌，形成胶束，达到乳化效果。
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学无止境
5楼2012-07-24 16:16:22
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tengfeitian

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by yanhx at 2012-07-24 16:16:22
PVA属于高分子类的非离子表面活性剂，亲水基是醇羟基，以氢键形式与水结合，亲油基是长的聚乙烯链，与你所要乳化的油相相似相容，以降低油水的界面张力。再借助于搅拌，形成胶束，达到乳化效果。

您说的颇有道理，还有一个问题请教，就是PVA乳液不稳定的原因是什么？
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哎
6楼2012-07-25 10:33:50
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yanhx

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

与用量和搅拌速度有关，有的还会用助乳化剂，或乳化剂对
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学无止境
7楼2012-07-27 04:44:10
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sixiyun

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by yanhx at 2012-07-24 16:16:22
PVA属于高分子类的非离子表面活性剂，亲水基是醇羟基，以氢键形式与水结合，亲油基是长的聚乙烯链，与你所要乳化的油相相似相容，以降低油水的界面张力。再借助于搅拌，形成胶束，达到乳化效果。

如果PVA有亲水基，以氢键形式与水结合；有亲油基，与油相相似相容，那如果它加在无机粒子——蒙脱土里，那它是作为乳化剂还是分散剂？若是分散剂，原理是什么？？
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好好的学化学！！
8楼2014-07-15 00:22:13
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