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吕晨曦

木虫 (正式写手)

吕晨曦

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专业: 食品加工技术

[求助] 白砂糖色值的检测

这几天在做白砂糖色值的检测中发现：有些批次的白砂糖过滤后测得的吸光度比过滤前测得吸光度还要高，最终计算出来的混浊度为负数。

请教各位前辈：有哪些因素会对吸光度造成影响？吸光度越高、混浊度为负数是不是说明糖的纯度越高？

还有一个问题就是：每次使用完比色皿，用什么洗剂清洗比色皿，只用纯水冲洗干净就可以了吗？

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1楼 2012-06-23 14:27:49

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474141328

新虫 (初入文坛)

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专业: 生物化学

我目前也在测白砂糖，也出现过负值，请教各位，什么原因

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6楼2016-04-05 20:33:24

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潘燕

铜虫 (小有名气)

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专业: 药物学其他科学问题

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢提供经验交流 2012-06-23 19:06:26

吸光度，是指光线通过溶液或某一物质前的入射光强度与该光线通过溶液或物质后的透射光强度比值的以10为底的对数，影响它的因素有溶剂、浓度、温度等等。我工作中接触的紫外多一些，主要是测定酒剂中的总多糖和中药材中无水葡萄糖，一般用完比色皿就是用纯水洗一下。如果碰到特殊的显色剂，比如用蒽酮硫酸法测定吸光度，用水肯定洗不干净，比色皿上一会有一层白色的东西，就用乙醇洗吧，把比色皿注满乙醇，放在烧杯里，超声清洗10分钟，之后在用纯水涮一遍，晾干。

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