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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 白砂糖色值的检测
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吕晨曦

木虫 (正式写手)

吕晨曦

[求助] 白砂糖色值的检测

这几天在做白砂糖色值的检测中发现：有些批次的白砂糖过滤后测得的吸光度比过滤前测得吸光度还要高，最终计算出来的混浊度为负数。

请教各位前辈：有哪些因素会对吸光度造成影响？吸光度越高、混浊度为负数是不是说明糖的纯度越高？

还有一个问题就是：每次使用完比色皿，用什么洗剂清洗比色皿，只用纯水冲洗干净就可以了吗？
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1楼 2012-06-23 14:27:49
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潘燕

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢提供经验交流 2012-06-23 19:06:26
吸光度，是指光线通过溶液或某一物质前的入射光强度 与该光线通过溶液或物质后的透射光强度比值的以10为底的对数，影响它的因素有溶剂、浓度、温度等等。我工作中接触的紫外多一些，主要是测定酒剂中的总多糖和中药材中无水葡萄糖，一般用完比色皿就是用纯水洗一下。如果碰到特殊的显色剂，比如用蒽酮硫酸法测定吸光度，用水肯定洗不干净，比色皿上一会有一层白色的东西，就用乙醇洗吧，把比色皿注满乙醇，放在烧杯里，超声清洗10分钟，之后在用纯水涮一遍，晾干。
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赠人玫瑰，手有余香。互帮互助，共同进步。
2楼2012-06-23 15:02:54
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俺是安身

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1, 鼓励新虫应助，欢迎常来 2012-07-27 09:00:49
我现在也是测糖的浑浊度，我一般测出来大概在10-20之间，也出现过一次负数，吸光度的话一般在50-70之间。不知道你测出来时多少。洗比色皿我就拿2ro水洗。
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3楼2012-07-26 17:33:51
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吕晨曦

木虫 (正式写手)

吕晨曦
引用回帖:
3楼: Originally posted by 俺是安身 at 2012-07-26 17:33:51
我现在也是测糖的浑浊度，我一般测出来大概在10-20之间，也出现过一次负数，吸光度的话一般在50-70之间。不知道你测出来时多少。洗比色皿我就拿2ro水洗。

你测的是什么糖？出现负值是不是说明糖的色值很好？
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4楼2012-07-27 22:16:18
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俺是安身

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 吕晨曦 at 2012-07-27 22:16:18
你测的是什么糖？出现负值是不是说明糖的色值很好？...

我测的是硫化糖。
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5楼2012-08-09 17:01:22
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474141328

新虫 (初入文坛)
我目前也在测白砂糖，也出现过负值，请教各位，什么原因

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6楼2016-04-05 20:33:24
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