24小时热门版块排行榜    

查看: 2700  |  回复: 10
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

xingzuge

铜虫 (小有名气)

[求助] 明胶100°C后溶于水吗

明胶经过100°C 1小时后,溶于水吗???
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

忙于科研
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

willychen

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


黄酮: 金币+1, 谢谢回帖交流 2013-01-19 22:22:15
40度以上就开始溶了,经过100度处理,仍不会发生交连,还是会溶于水
7楼2013-01-19 20:48:19
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 11 个回答

pipibaby

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
markar: 金币+1, 感谢回帖交流,欢迎常来生物材料版! 2012-06-23 08:24:42
估计很难吧
100°,交联会发生的吧
2楼2012-06-23 00:49:58
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

god1985

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
mwyuer: 金币+1, 感谢回帖交流 2012-06-24 09:58:05
应该会,明胶只有在25度以下才会凝胶,原因是氢键的相互作用加强;
升高温度,只会使得分子链获得能量,突破氢键作用,而溶于水中
3楼2012-06-23 23:03:32
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wild

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
mwyuer: 金币+1, 感谢回帖交流 2012-06-25 14:18:49
40多摄氏度就可以溶了,不过我一般加到60摄氏度,温度下降后,会继续成为凝胶态
4楼2012-06-25 11:57:47
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿985,本科211,0817化学工程与技术319求调剂 +5 Liwangman 2026-03-15 5/250 2026-03-16 17:10 by 我的船我的海
[考研] 070303一志愿西北大学学硕310找调剂 +5 d如愿上岸 2026-03-12 8/400 2026-03-16 15:19 by peike
[考研] 308求调剂 +3 是Lupa啊 2026-03-16 3/150 2026-03-16 10:07 by 求调剂zz
[考研] 344求调剂 +3 knight344 2026-03-16 3/150 2026-03-16 09:42 by 无际的草原
[考研] 290求调剂 +5 孔志浩 2026-03-12 10/500 2026-03-16 09:01 by 余晖&
[考研] 327求调剂 +6 拾光任染 2026-03-15 11/550 2026-03-15 22:47 by 拾光任染
[考研] 求老师收留调剂 +4 jiang姜66 2026-03-14 5/250 2026-03-15 20:11 by Winj1e
[考研] 070305求调剂 +3 mlpqaz03 2026-03-14 4/200 2026-03-15 11:04 by peike
[考研] 080500,材料学硕302分求调剂学校 +4 初识可乐 2026-03-14 5/250 2026-03-14 21:08 by peike
[考研] 265求调剂 +4 威化饼07 2026-03-12 4/200 2026-03-14 17:23 by userper
[考研] 材料工程,326分,求调剂 +6 KRSLSR 2026-03-10 6/300 2026-03-13 23:47 by JourneyLucky
[考研] 341求调剂 +4 番茄头--- 2026-03-10 4/200 2026-03-13 23:12 by JourneyLucky
[考研] 考研调剂 +4 芬达46 2026-03-12 4/200 2026-03-13 16:04 by ruiyingmiao
[考研] 307求调剂 +5 超级伊昂大王 2026-03-12 5/250 2026-03-13 15:56 by 棒棒球手
[考研] 290求调剂 +7 ADT 2026-03-12 7/350 2026-03-13 15:17 by JourneyLucky
[考研] 0856化学工程280分求调剂 +4 shenzxsn 2026-03-11 4/200 2026-03-13 11:55 by ymwdoctor
[考研] 277求调剂 +4 anchor17 2026-03-12 4/200 2026-03-13 11:15 by 白夜悠长
[考研] 296求调剂 +3 大口吃饭 身体健 2026-03-13 3/150 2026-03-13 10:31 by 学员8dgXkO
[考研] 08食品或轻工求调剂,本科发表3篇sci一区top论文,一志愿南师大食品科学与工程 +3 我是一个兵, 2026-03-10 3/150 2026-03-13 10:21 by Yuyi.
[考研] 321求调剂(食品/专硕) +3 xc321 2026-03-12 6/300 2026-03-13 08:45 by xc321
信息提示
请填处理意见