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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 气相色谱测定脂肪酸时的一个问题
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lionlian

金虫 (正式写手)

食安居士

[求助] 气相色谱测定脂肪酸时的一个问题

我做食品的气相色谱分析时，总发现油酸甲酯峰的右边紧挨着有一个不大不小的峰，请问是什么峰啊？37种脂肪酸甲酯标准品里也找不到对应的峰是什么。
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民以食为天，食以安为先
1楼 2012-06-03 21:45:51
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oxygen7341

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lionlian: 金币+10, ★有帮助, 3 2012-06-04 08:39:20
先排除试验的干扰，如果确定是样品里面的，可以做一个GCMS ,然后谱库检索一下，更加衍生条件和样品推一下，就大概知道是什么了，
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lionlian
2楼2012-06-03 21:53:41
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lionlian

金虫 (正式写手)

食安居士
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引用回帖:
2楼: Originally posted by oxygen7341 at 2012-06-03 21:53:41
先排除试验的干扰，如果确定是样品里面的，可以做一个GCMS ,然后谱库检索一下，更加衍生条件和样品推一下，就大概知道是什么了，

我换了不同的前处理方法，总是有这个峰，会不会是油酸形成分裂缝呢
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民以食为天，食以安为先
3楼2012-06-04 08:39:10
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oxygen7341

木虫 (小有名气)
如果怀疑是油酸分裂的，可以油酸标准品做一下看看，看可会裂解称两个峰。
排除干扰有三块，一是试验操作与培养过程引入的，二是试剂污染，三是仪器残留，这三块都排除后，可以做峰鉴别
如果那边有GCMS，做GCMS是最省事的，没有的话，你就把可能的峰进一下，看看保留时间对照，来做鉴别。
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4楼2012-06-08 09:43:33
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