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ladengxiaodi

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[求助] 竹笋采后快速老化前体物质的来源?

竹笋采后快速老化前体物质的来源,我觉得是糖,通过莽草酸途径,苯丙氨酸途径,但是采后竹笋中可溶性糖很少,且后期还会增加,求高人指点?糖代谢与木质化,纤维化关系
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