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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 园艺 » 求助：有没有人测过VC含量，用的什么方法啊。
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safiyazhang

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助：有没有人测过VC含量，用的什么方法啊。

我最近用比色法测菜心的VC含量，然后发现同一个样品短时间内测量的值差异很大，重复性特别差，请问究竟是怎么回事？我猜测是不是VC太容易被氧化了呀?
求教其他测定方法或者改良方案！
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1楼 2012-05-22 20:21:52
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409755456

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
有试剂盒，我买过南京建成的VE测试盒，测的是动物血清中VE，这种东西不好测，我测出来差异也挺大的
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2楼2012-05-23 17:00:16
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safiyazhang

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 409755456 at 2012-05-23 17:00:16:
有试剂盒，我买过南京建成的VE测试盒，测的是动物血清中VE，这种东西不好测，我测出来差异也挺大的

额，VE可以用试剂盒？那VC呢？
稳定性很差哦
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3楼2012-05-23 20:38:23
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myleelee

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

Vc李合生书里好像有的吧，滴定法比色法
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4楼2012-05-30 22:21:12
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wcysdd

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
safiyazhang: 金币+1, ★有帮助, 谢谢 2012-06-01 22:09:04
用2,6-二氯靛酚钠盐滴定。用草酸定容，可防止Vc氧化
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各种拼搏努力，只为做个普通人
5楼2012-05-31 13:58:23
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safiyazhang

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by wcysdd at 2012-05-31 13:58:23
用2,6-二氯靛酚钠盐滴定。用草酸定容，可防止Vc氧化

就是按照李合生的方法做的，但是哪怕是同一比色皿里面的样品，隔一会测都不一样
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6楼2012-05-31 22:29:06
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tiancheng0511

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

随便找本生化实验的书，都应该有滴。
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7楼2012-05-31 23:22:14
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hy382025207

金虫 (正式写手)
可以试一下紫外分光光度法
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8楼2012-10-09 15:49:08
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隔海莲雾

新虫 (初入文坛)
如果不是有颜色的（红色或黑色）用草酸定容，防止氧化，用2,6-二氯靛酚钠盐滴定结果还是很好用滴。接近滴定终点前，滴定液颜色变浅，然后又会变深，至终点。重复性不错。
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safiyazhang
9楼2012-10-22 21:20:51
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safiyazhang

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
9楼: Originally posted by 隔海莲雾 at 2012-10-22 21:20:51
如果不是有颜色的（红色或黑色）用草酸定容，防止氧化，用2,6-二氯靛酚钠盐滴定结果还是很好用滴。接近滴定终点前，滴定液颜色变浅，然后又会变深，至终点。重复性不错。

有绿色，所以没办法用滴定法
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10楼2012-10-28 13:57:05
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