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siruluowen

银虫 (初入文坛)

[求助] 粮油的纯化与分析

我做实验提取的油不知道为什么不透明(超临界提取的),但是经过加热或者水浴处理一下马上就透明、澄清了,再静置冷却一会儿就又有絮状物或者选悬浮物(不是小颗粒)出现在油中,不知道是什么,希望各位仁兄提点idea或者解释,谢谢了。散金币。
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siruluowen

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2012-05-15 11:20:54
有可能是高熔点的硬脂,你把那个絮状沉淀滤出来测一下碘价看看和你的液态的油比一下

如果碘价低,说明存在高溶点的硬脂吗?你说过滤用什么过滤,油本身就很难过滤的??
8楼2012-07-20 12:41:59
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查看全部 13 个回答

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
有可能是高熔点的硬脂,你把那个絮状沉淀滤出来测一下碘价看看和你的液态的油比一下
充实的活着!
2楼2012-05-15 11:20:54
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llrock926

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与,应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励应助,欢迎关注食品版 2012-05-15 14:18:39
将你的油样甲酯化,过个气相,测定脂肪酸组成,估计你的油样里面C16:0、C18:0应该比较高
3楼2012-05-15 12:21:32
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wangfengyanwfy

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-16 09:16:59
楼主的油脂原料是什么?根据所述现象很可能是高熔点的甘油三酯形成的絮状沉淀或悬浮物,建议用气相测定脂肪酸组成结合液相测定甘油三酯组成,应该可以找到答案
4楼2012-05-15 17:10:05
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