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酶的热稳定性
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| 我的酶最适温度为60℃，在30-80℃都有活性，现在我要看看这个酶的热稳定性，就是将酶在30-80℃下保温不同时间，然后测定酶活性。我弱弱的问两个问题，第一，这个酶是用缓冲液稀释了再保温处理还是保温处理完了再稀释？第二，在不同温度处理完了是在最适温度（也就是60℃）和底物反应，还是在处理的温度条件反应，比如30℃保温1h，然后就让酶和底物在30℃反应呢？ |
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