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yangqing1021

新虫 (初入文坛)

[求助] 我的蓝莓酒为什么有一层类似油的东西? 已有1人参与

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xiangjinle203

铁杆木虫 (著名写手)

发个图看撒
2楼2012-05-02 20:22:21
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yangqing1021

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by xiangjinle203 at 2012-05-02 20:22:21:
发个图看撒

我照过,油层不明显,照得不清楚~~
3楼2012-05-03 09:32:40
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xiangjinle203

铁杆木虫 (著名写手)

你用什么水酿的酒?
4楼2012-05-03 13:20:36
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zhangch8619

铁虫 (初入文坛)

可能是蓝莓皮中的油脂类物质。
5楼2012-05-04 12:29:49
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zxm001

捐助贵宾 (小有名气)

小米虫

【答案】应助回帖


hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 欢迎应助,谢谢 2012-05-06 19:45:53
乳酸浑浊病,接触空气氧化了。
如果是菌膜的话,就是醋酸菌的菌膜了,再发酵就是醋了。
酒精度不高就会这样。
6楼2012-05-05 10:09:24
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yangqing1021

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by zxm001 at 2012-05-05 10:09:24:
乳酸浑浊病,接触空气氧化了。
如果是菌膜的话,就是醋酸菌的菌膜了,再发酵就是醋了。
酒精度不高就会这样。

我做过醋酸菌鉴定了,没有好像
7楼2012-05-14 09:09:04
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