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[求助]
蛋白水解度测定
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我用水合茚三酮法测得水解度，但是公式计算中我不太会算，6.25*N中的N是水解物的蛋白质含量还是原料的蛋白质含量？水解前-NH2含量怎么求啊？有明白的人请帮帮我吧，急！ 谢了 |
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Moon8808
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12楼2012-04-27 15:38:32
544534326
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2楼2012-04-26 11:57:57
zhang_1105
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zhang_1105
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