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505263584木虫 (小有名气)
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体外抗氧化评价方法的适用性 已有1人参与
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| 准备做体外抗氧化实验，想测定下清除DPPH·自由基的能力。结合该方法的原理，即DPPH·在517nm处有强吸收，抗氧化剂存在时，与其孤对电子配对而使吸收减弱或消失。那么如果我这个待测样品是一个单质（不存在多余电子与其孤对电子配对啦）是不是没法用这个方法，类似的如ABTS法等等可以用吗？ |
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2楼2012-04-18 08:37:59
505263584
木虫 (小有名气)
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