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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 天然药物化学 » 体外抗氧化评价方法的适用性
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505263584

木虫 (小有名气)

[求助] 体外抗氧化评价方法的适用性 已有1人参与

准备做体外抗氧化实验，想测定下清除DPPH·自由基的能力。结合该方法的原理，即DPPH·在517nm处有强吸收，抗氧化剂存在时，与其孤对电子配对而使吸收减弱或消失。那么如果我这个待测样品是一个单质（不存在多余电子与其孤对电子配对啦）是不是没法用这个方法，类似的如ABTS法等等可以用吗？
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1楼 2012-04-17 20:23:04
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河水流云

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

可能我没看懂楼主的问题，如果是要用DPPH检测ABTS的抗氧化性的话我觉得应该是测不准的，首先ABTS还原性挺强的，而且它能够失去一个电子形成一个阳离子自由基或是失去两个电子形成二价阳离子的形式。DPPH的介绍是即能够和自由基结合又能与抗氧化性的物质反应，所以我觉得是测不准的
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9楼2014-04-21 22:55:24
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爱上孤单

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你说的单质是指单体化合物吧, 可以用, 一般分子中还有活泼氢, 就能与孤对电子结合, 产生抗氧化效应. ABTS当然也可以用
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2楼2012-04-18 08:37:59
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505263584

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 爱上孤单 at 2012-04-18 08:37:59:
你说的单质是指单体化合物吧, 可以用, 一般分子中还有活泼氢, 就能与孤对电子结合, 产生抗氧化效应. ABTS当然也可以用

不是哦，我说的单质就是单一元素的分子哦~
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3楼2012-04-18 08:45:27
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爱上孤单

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
505263584: 金币+1, ★有帮助, 谢谢 2012-04-18 19:57:34
不好意思, 这个哥们也没做过, 只做过提取物和化合物的
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4楼2012-04-18 08:54:08
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