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不要谷歌翻译，是要放在摘要里的，请准确翻译，谢谢！ 结果表明乳清蛋白/麦芽糊精为壁材制备的结构油脂微胶囊的保质期预计能达到200d以上，且经过85℃高温处理后，微胶囊样品的包埋率仍大于85%，证实了乳清蛋白/麦芽糊精复合壁材具有良好的抗热性能和抗氧化性能；通过7d的贮藏实验结构油脂在4℃和25℃条件下质量仅减少了5.16%和5.55%，变化幅度不大， |
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3楼2012-04-11 21:35:19
let_us_begin
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【答案】应助回帖
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momo198548: 金币+10, 翻译EPI+1, ★有帮助, 回帖很快，虽然有点小毛病，但不影响整体，谢谢~ 2012-04-11 16:51:53
momo198548: 金币+10, 翻译EPI+1, ★有帮助, 回帖很快，虽然有点小毛病，但不影响整体，谢谢~ 2012-04-11 16:51:53
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The results show that the life of the stuctrual oil microcapsule which is prepared by protein/malt dextrin can reach more than 200 days . The embedding rate of the microcapsule samples is still more than 85% after 85 ℃ high temperature treatment, the results confirm the good thermal performance and oxidation resistance of the protein/maltodextrin composite wall material , the weight of the stuctrual oil reduced by 5.16% and 5.55% through the storage experiment for 7 days , the change is small. 有很多不足之处，仅供楼主参考 |
2楼2012-04-11 11:52:48
let_us_begin
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4楼2012-04-11 21:44:39
