| 查看: 2267 | 回复: 16 | ||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | ||
mmc木虫 (正式写手)
|
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖 Moon8808: 回帖置顶 2012-04-02 08:11:09 树树8013: 食品EPI+1, 谢谢交流补充交流。实践出真理，感慨了解的如此详细。食品EPI一枚，请继续关注相关问题。 2012-04-07 07:54:58
» 本帖已获得的红花（最新10朵） |
|
|
11楼2012-04-01 22:30:05
|
|
|
陌上伊人铁杆木虫 (正式写手)
|
||
 |
||
|
12楼2012-04-01 23:00:51
|
|
|
Moon8808木虫 (著名写手)
|
||
|
13楼2012-04-02 08:11:58
|
|
|
|
14楼2012-05-22 19:15:34
|
|
|
笙歌醉梦间铁杆木虫 (著名写手)
|
||
|
15楼2013-03-06 12:49:51
|
|
|
xuchanqing铜虫 (小有名气)
|
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
|
|
16楼2013-11-28 21:10:19
|
|
|
|
17楼2013-11-29 13:13:21
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
回复此楼
Moon8808
谢谢，非常感谢，本解决了我的疑问！
1)蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡! 但不会改变蜂蜜的品质。(2)未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
相关版块跳转
我要订阅楼主 Moon8808 的主题更新