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风中男子

银虫 (小有名气)

[求助] 【求助】食品总酸度实验用什么原料?

食品 总酸度滴定实验课程,用什么原料比较便捷有效,取量多少合适,没接触过这行 ,望了解的前辈不吝赐教,谢谢!
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

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西红柿或食用白醋均可,前者前处理比较麻烦,后者比较简单。
取样量必须摸索的!原则上按常量分析方法即可,因为本身上述食品酸度还算比较的大,特别是白醋。
世上无事,何须自扰
2楼2012-03-21 12:49:44
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