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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 求助一下大家，有没有测量口感的仪器啊，比如食品的甜度，咸度等
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蜡笔尾巴

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
电子舌可以吧，我们学校就有电子舌和电子鼻
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11楼2012-03-06 11:01:34
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awing6

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 天地男儿90 at 2012-03-05 19:44:50:
敢问这位兄台，在哪里用的呢？怎么去联系呀？

北京盈盛恒泰~~网上查~他们应该接外面的活~~http://www.ensoultech.net/
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小快乐，小生活，小幸福，什么都是细微的感受，却！是那么浓烈的一塌糊涂。感受自己与他人，做有独立人格，不枉年少与此生的真实自己！
12楼2012-03-06 21:07:04
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awing6

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
11楼: Originally posted by 蜡笔尾巴 at 2012-03-06 11:01:34:
电子舌可以吧，我们学校就有电子舌和电子鼻

这么牛叉的学校~~呃！
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小快乐，小生活，小幸福，什么都是细微的感受，却！是那么浓烈的一塌糊涂。感受自己与他人，做有独立人格，不枉年少与此生的真实自己！
13楼2012-03-06 21:11:39
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天地男儿90

金虫 (小有名气)
天地男儿90: 回帖置顶 2012-03-07 12:00:12
引用回帖:
楼: Originally posted by 蜡笔尾巴 at 2012-03-06 11:01:34:
电子舌可以吧，我们学校就有电子舌和电子鼻

贵校是?
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14楼2012-03-07 11:56:45
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一远行一

铜虫 (初入文坛)
测甜度倒有专门的甜度计，我在实验室用过，一种通过测量水溶液的折射率来测量其糖浓度的仪器。
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15楼2012-03-07 13:30:50
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一远行一

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
只要你在百度搜索糖度计计，就有各式各样的糖度计了，我在实验室用的是一种手持式的
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16楼2012-03-08 13:39:29
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sppycxy24

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
测甜度最常用的还有：手持甜度计，锤度计，阿贝折射仪（详细资料王永华主编的教材《食品分析》第二版  中国轻工业出版社第30页到33页）
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17楼2012-03-08 15:16:47
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shuanger2010

银虫 (小有名气)
引用回帖:
11楼: Originally posted by 蜡笔尾巴 at 2012-03-06 11:01:34:
电子舌可以吧，我们学校就有电子舌和电子鼻

我也想知道贵校是？
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build up yourself
18楼2012-03-08 15:19:38
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
智能味觉分析系统，即电子舌，采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。
这是世界上唯一一款可以同人类味觉感官相匹配的仪器，对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等各种对味觉评估有要求的场合，是一款非常难得的有效工具！
视频如下：
http://v.youku.com/v_show/id_XMzE2OTY1MTg0.html
  
特点:
★真正同人的味觉感官评价相吻合的味觉分析系统
★直接分析样品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩及各种回味的味觉指标
★丰富的图形展示结果充分显示样品的味觉感官特性
★向导型触摸面板设计使仪器操作更轻松、更加人性化
★应用简单的宏功能可以简化操作步骤
★强大的数据管理服务器确保随时随地进行数据结果的安全有效处理
★独特的防电磁干扰技术确保分析过程的高稳定性
  多种图形表达功能，适合不同测试结果的形象化展示

黑龙江地区没有
不过我想华南理工和江南有吧
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太胖了！~
19楼2012-03-08 16:25:41
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
国内貌似没有  一般是感官评定
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和谐小木虫
20楼2012-03-08 18:55:48
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