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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 求助一下大家，有没有测量口感的仪器啊，比如食品的甜度，咸度等
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天地男儿90

金虫 (小有名气)

[求助] 求助一下大家，有没有测量口感的仪器啊，比如食品的甜度，咸度等

如果有得话，是否可以介绍一下呢
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1楼 2012-03-05 09:00:05
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sppycxy24

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
测甜度最常用的还有：手持甜度计，锤度计，阿贝折射仪（详细资料王永华主编的教材《食品分析》第二版  中国轻工业出版社第30页到33页）
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17楼2012-03-08 15:16:47
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
天地男儿90: 回帖置顶 2012-03-05 20:58:12
除了感官鉴定外，好像没有。
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2楼2012-03-05 09:20:11
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awing6

铁虫 (小有名气)
天地男儿90: 回帖置顶 2012-03-05 20:58:09
电子舌！！！！这个据说全国就一台，是日本哪个公司发明的就忘了~~我们实验室前段时间有人刚用了，据说测一个样，超级贵~~
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小快乐，小生活，小幸福，什么都是细微的感受，却！是那么浓烈的一塌糊涂。感受自己与他人，做有独立人格，不枉年少与此生的真实自己！
3楼2012-03-05 12:16:39
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makecmy

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
糖度可以用折光仪来测
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4楼2012-03-05 13:20:06
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查看全部 22 个回答
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