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[求助]
求助一下大家，有没有测量口感的仪器啊，比如食品的甜度，咸度等
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hsd3521
主管区长 (知名作家)
火星驻地球联络处主任科员
-
专家经验: +199 - 食品EPI: 31
- 应助: 481 (硕士)
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- 注册: 2008-09-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 专业学科区
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
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智能味觉分析系统，即电子舌，采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。 这是世界上唯一一款可以同人类味觉感官相匹配的仪器，对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等各种对味觉评估有要求的场合，是一款非常难得的有效工具！ 视频如下： http://v.youku.com/v_show/id_XMzE2OTY1MTg0.html 特点: ★真正同人的味觉感官评价相吻合的味觉分析系统 ★直接分析样品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩及各种回味的味觉指标 ★丰富的图形展示结果充分显示样品的味觉感官特性 ★向导型触摸面板设计使仪器操作更轻松、更加人性化 ★应用简单的宏功能可以简化操作步骤 ★强大的数据管理服务器确保随时随地进行数据结果的安全有效处理 ★独特的防电磁干扰技术确保分析过程的高稳定性 多种图形表达功能，适合不同测试结果的形象化展示 黑龙江地区没有 不过我想华南理工和江南有吧 |
19楼2012-03-08 16:25:41
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
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- 红花: 17
- 沙发: 2
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- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
2楼2012-03-05 09:20:11
3楼2012-03-05 12:16:39
4楼2012-03-05 13:20:06
