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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 关于乳链菌肽的生产工艺
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yaming-wu

金虫 (初入文坛)

[交流] 关于乳链菌肽的生产工艺

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1楼 2012-02-24 10:31:09
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xiaojun542

铁杆木虫 (正式写手)
★
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引用回帖:
3楼: Originally posted by xiaojun542 at 2012-02-26 17:18:26:
1、菌株分离活化 已经有乳酸菌的话，直接斜面活化，液体摇瓶培养制得种子液；需要分离乳酸菌的话，先分离，然后活化制备种子液。
2、接种发酵 将种子液接种于发酵液中，发酵。
3、发酵到一定时间后，离心，取菌 ...

没做过，但我的同学实验室做过，我有所了解。工业化生产还没见到过相关材料。
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5楼2012-02-27 11:15:29
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yaming-wu

金虫 (初入文坛)
大家一起???交??一下，互相学习啊
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2楼2012-02-24 20:26:09
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xiaojun542

铁杆木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
yaming-wu(金币+2): 你以前做过这方面的课题吗？但你说的并不是大生产啊。请随时关注本贴，大家共同进步。 2012-02-27 09:23:37
sweety(金币+5): 鼓励新虫应助 2012-02-27 11:50:30
1、菌株分离活化 已经有乳酸菌的话，直接斜面活化，液体摇瓶培养制得种子液；需要分离乳酸菌的话，先分离，然后活化制备种子液。
2、接种发酵 将种子液接种于发酵液中，发酵。
3、发酵到一定时间后，离心，取菌液。
4、硫酸铵沉淀蛋白，将蛋白回溶，过葡聚糖凝胶柱，收集各个峰。
5、对各峰物质做抑菌实验，确定哪个是乳酸菌肽。
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3楼2012-02-26 17:18:26
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yaming-wu

金虫 (初入文坛)
我们也可以讨论一下红曲红液态发酵的课题啊。
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4楼2012-02-27 09:24:34
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