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陈泉瑜

木虫 (正式写手)

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[求助] 大米制品可以加食品添加剂吗？怎样延长大米制品的保质期？

GB2760-2011中规定大米可以添加3中添加剂，分别为淀粉磷酸酯钠，双乙酸钠，壳聚糖；而大米及其制品被列在“按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单”中。对于这个我不是太理解，比如如果大米中添加了双乙酸钠，那在大米制品中是不是就会检测到双乙酸钠？这种算不算是大米制品中添加了双乙酸钠？如果延长大米制品的保质期防止天热很快发馊？谢谢

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1楼2012-02-12 01:54:41

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陈泉瑜

木虫 (正式写手)

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引用回帖:

楼: Originally posted by yellowred255 at 2012-02-23 10:51:53:
外控型食品保鲜剂指的就是通过外部的手段，如抽真空、微胶囊包裹等技术手段对食品进行保鲜，而内控型的保鲜剂就是指直接添加到食品中去的保鲜剂，如山梨酸钾、脱氢乙酸等，这些药物需要直接接触食品才能起到保鲜 ...

谢谢您详细的回复！郑州福尔赛食品有限公司是国内的公司吧http://www.sairfu.com/Html/ProductView.asp?ID=80&SortID=181
就是不知道这家公司的产品如何。。。。
一般复配类型的添加剂产品都是需要给出配料表的是吧？如果是他们保护的研发技术呢？