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【求助】如何做炒蚬子？？看看我的方法对不对啊。已有5人参与
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前天在乐购看见有卖蚬子，花蛤的，想买点给老公做个炒蚬子或者花蛤，他是内陆人的，肯定从来没吃过这个，我在家天天待业没事，给他做点吃的，呵呵，具体细节如下，大家帮我看看我计划的哪些地方不对啊，欢迎提出宝贵意见。 调料：葱段，姜丝，蒜片，干花椒粒，干红辣椒（小的，辣的那种）料酒，白糖少许。 准备制作的过程： 从超市买适量蚬子或者是花蛤（哪个还有就买哪个），放入盐水中让其吐尽沙子。之后清洗，备用 倒入豆油，加热，爆炒葱段，姜丝，蒜片，干花椒粒，干红辣椒，之后放入清洗过后的蚬子或者花蛤，翻炒，再放入少量白糖和料酒，炒至蚬子或者花蛤壳张开，再炒片刻，出锅。 不知道这样是否对啊？虽说在海滨城市待过几年，还真没自己亲手做过。 不好意思啊，昨天做好我老公一下子把它吃完了，忘记拍照了，话说味道真的不错。五块钱的炒了很多啊。 [ Last edited by 我爱普普 on 2010-9-1 at 21:25 ] |
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