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【讨论】请大家谈谈食品安全与食品分析【已搜无重复】
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几个问题： 1.食品分析现在的前景如何？在自然科学研究领域内占什么样的地位？ 2.国际国内那个学校或科研机构做的比较好？ 3.食品分析作为项目申请国家基金希望有多大？关于这方面的内容获得基金的项目多么？ 4.关于食品安全与分析，你认为最想说的是什么？ [ Last edited by calledone on 2007-10-22 at 22:15 ] |
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tyys98
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kkmonkey(金币+1,VIP+0):感谢热心参与。
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| 我在这方面已经工作很多年了，整体的感觉国家正处在一个经济模式快速转变的历史阶段，其背景就是生产规模不够大，而流通范围足够广，在这种情况下，靠一个不够完善发达的监管体系进行控制，暴露出来食品安全的问题几乎就是不可避免的。我们有几十万家食品厂，其中绝大多仍然是规模以下的企业，不足10人（资料来源于国家的发布的“白皮书”）的企业占大多数，还有很多类似于摊煎饼果子那样的商贩，都让他们天天做产品的分析检验吗？然而在很多发达国家，这种情况已经基本上淡出市场了。在由计划经济向市场经济过渡的阶段，由个体户向大集团过渡的过程中，食品安全问题必然会出现，相对于历史来说，这个阶段仅仅是一个瞬间，就是我们见证着的，改造着的一瞬。所以请大家放心，将来自然会好的。 |
16楼2007-11-23 00:58:22
2楼2007-02-15 18:45:07
子心石
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yunandmin
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