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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】请大家谈谈食品安全与食品分析【已搜无重复】
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yuying

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】请大家谈谈食品安全与食品分析【已搜无重复】

几个问题：
1.食品分析现在的前景如何？在自然科学研究领域内占什么样的地位？
2.国际国内那个学校或科研机构做的比较好？
3.食品分析作为项目申请国家基金希望有多大？关于这方面的内容获得基金的项目多么？
4.关于食品安全与分析，你认为最想说的是什么？

[ Last edited by calledone on 2007-10-22 at 22:15 ]
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1楼 2007-02-14 12:13:55
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yuying

金虫 (小有名气)
看来大家斗不感兴趣对上面的问题
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2楼2007-02-15 18:45:07
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子心石

木虫 (正式写手)

http://id.igogo8.com/data ...

呵呵，新年好！

希望大家能踊跃发言！！好的帖子会适当奖励！！
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3楼2007-02-26 21:38:28
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yunandmin

木虫 (正式写手)

传说中的沙发男
★
xijihu(金币+1):谢谢您的参与,欢迎参与交流讨论
我只能回答你第一个问题
我在一个检验机构做过，食品检验部门开了大半年，现在还是属于亏损。首先，普通食品的利润是很低的，基本没有人会专门出来找第三方机构做有害物检测。在公司的内部，一般都有一至两名的检验员专门负责检验，基本上只需要做一些很简单的实验。
个人觉得，食品的分析主要体现在检验检疫局内。

食品厂，只有相对的干净，没有绝对的干净。曾经在深圳市益民有限公司实习过几天，里面的老鼠可以和你对眼几分钟。可是你能说这样的厂就一定会有事吗？不见得吧，没听说有人吃了这家厂的豆制品有病害的。
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4楼2007-02-28 14:24:47
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sdljy

木虫 (小有名气)
★ ★
xijihu(金币+2):谢谢您的参与,欢迎讨论
1、食品检测大有可为，毕竟民以食为天，食品安全关系千家万户，国计民生。国家对食品安全越来越重视。去年，国家质监总局专门成立了食品处。
2、食品检测中，所有依据为国家标准及其它标准（行标，企标等），新检测技术的研发只能集中在某些热点领域及新领域（如农残、药残、转基因产品等），科研的用武之地不大。
3、若考虑就业，可考虑各级食品药品管理局、质检局、外资质检企业。
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5楼2007-03-08 17:23:31
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foodmate2005

木虫 (著名写手)
国内的食品安全很是令人担忧,

个人觉得有关部门不应该把食品检验当成一个赚钱的手段,

国家财政应该拿一笔钱出来帮助企业搞好食品安全工作.
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欢迎访问我的博客:http://blog.sina.com.cn/u/1254678335
6楼2007-03-14 21:39:56
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yuying

金虫 (小有名气)
感谢上面几位的讨论！

[ Last edited by yuying on 2007-3-15 at 12:24 ]
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7楼2007-03-15 12:23:08
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chiraler

荣誉版主 (著名写手)
★ ★
xijihu(金币+2):谢谢您发参与,欢迎参加本版块讨论
关于食品安全和分析，我认为，从食品污染的途径切入，如从田间—餐桌，其中应该包括生产中的农药投入、化肥、重金属、生物毒素等，收获后食品的储存和运输过程，有害物质的毒性变化，如农药等物质的代谢物等，新有害物质的产生，生物毒素可能更多在此产生发展等等，选准某个食品（植物性、动物性），真正理出一条线，切实能为实际生产解决问题的，一定会打动评审专家！
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尊重结果，享受过程！
8楼2007-03-16 08:00:24
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alieen_ll

铁虫 (初入文坛)
★ ★
xijihu(金币+2):谢谢您发参与,欢迎参加本版块讨论
我原来学的是食品科学
结果发现就业很难
考研就转了
现在做分析
结果失望得一塌糊涂
师兄师姐们最理想的不过就是进入国家机关
消费者对于食品安全的认识大都局限于媒体的引导
基本上意识都比较薄弱
不过国内相关的许多标准都还没建起来
有志于科研的同志还是大有可为的
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9楼2007-04-10 00:26:11
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liushuhuaosso

铁虫 (小有名气)
多好的帖子啊，关系到国计民生，毕竟民以食为天啊！！再顶起来，大家，特别是有关这方面的大牛们来踊跃讨论啊。我认为食品安全和食品卫生应该是一个比较有潜力和前景的方向。
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天道酬勤
10楼2007-07-09 17:06:24
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