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zjuhonghu


calledone(金币+1):感谢热心参与!
食品安全的法规其实还很不健全,
国民的食品安全意识还是薄弱,
本人是药剂的,现在在做食品的分析,
感觉如果真正的做起来还是有极大的麻烦,
所以期望国民和国家真正重视食品安全,
还得过上个几年吧,
等国民的其他一些要求满足了,才会来考虑这些方面的事情。
11楼2007-07-10 23:07:02
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咖喱牛肉

银虫 (小有名气)

★ ★
calledone(金币+2):见解精辟,欢迎常来!
食品成分太复杂,要分析的东西也太多,重金属、农残、兽残、还有些超标的食品添加剂,对不同的东西就要有相应的方法,需要很多行业学科的综合,这是个难处。
食品安全大家都重视,但是现在的管理体制就这样,那天看到说中国的食品企业70%以上都是10人以下的小作坊,要控制监管这些小作坊的生产质量也的确不是件容易的事情,还有很长的路要走。
我们做食品的都知道现在食品安全问题很多,但是,还得吃。很无奈的。
但我坦然,欣然。我将大笑,我将歌唱!
12楼2007-07-12 23:10:47
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wst2068

木虫 (小有名气)

食品检验与分析本来是非常重要的事情,关系到人们自身的安全,但现在做食品分析我认为可分为以下几种:一是食品企业本身建立的检验分析机构,二是专门的分析机构,三是学校的科研实验室四是政府检验机构,这四种情况,我想大家应该都很清楚其中的问题政府机构有权,技术不高,第三方检验机构有实力,但结果只能参考
迷失 ANH YEU EM ANH CO YEM ANH KHONG?
13楼2007-07-13 08:03:22
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szx0127

银虫 (正式写手)

偶在CDC,做的也是食品安全,天天做分析,发的都是方法学文章,觉得挺没意思的
14楼2007-10-22 22:04:21
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julia0903

铁虫 (小有名气)

准备转向安全和品控

博士开题一直定不下来。刚才和以为圈内前辈讨教,指导我做食品安全和质量控制一块。目前这块的缺口较大。所以准备转啦!
15楼2007-11-10 20:19:54
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tyys98

金虫 (小有名气)


kkmonkey(金币+1,VIP+0):感谢热心参与。
我在这方面已经工作很多年了,整体的感觉国家正处在一个经济模式快速转变的历史阶段,其背景就是生产规模不够大,而流通范围足够广,在这种情况下,靠一个不够完善发达的监管体系进行控制,暴露出来食品安全的问题几乎就是不可避免的。我们有几十万家食品厂,其中绝大多仍然是规模以下的企业,不足10人(资料来源于国家的发布的“白皮书”)的企业占大多数,还有很多类似于摊煎饼果子那样的商贩,都让他们天天做产品的分析检验吗?然而在很多发达国家,这种情况已经基本上淡出市场了。在由计划经济向市场经济过渡的阶段,由个体户向大集团过渡的过程中,食品安全问题必然会出现,相对于历史来说,这个阶段仅仅是一个瞬间,就是我们见证着的,改造着的一瞬。所以请大家放心,将来自然会好的。
16楼2007-11-23 00:58:22
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xiaozhi7877

金虫 (著名写手)

“ 民以食为天,食以安为先”,食物安全与分析是我们国家发展较晚的领域,但是目前正在不断的升温,并且随着我国经济的发展和社会的进步,人民不仅仅局限在满足吃饱的要求,更要求吃好,好质量、好品质、很安全、要健康。因此,食物安全与分析将是我们关注的热点,但是需要广大相关专业的技术人员和科研工作者的共同努力!
奋斗,快乐!
17楼2007-12-04 23:02:34
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fang2008

铜虫 (初入文坛)

国内食品分析总体技术还比较落后,主要是国内检验机构主要是自负盈亏,国家投入较少,相比疾病检验,食品检验差多了!!!
18楼2007-12-05 16:25:37
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lzzhong

食品危害及风险分析已经列入食品安全法草案内了。
19楼2007-12-11 16:01:06
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