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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】请大家谈谈食品安全与食品分析【已搜无重复】
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yuying

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】请大家谈谈食品安全与食品分析【已搜无重复】

几个问题：
1.食品分析现在的前景如何？在自然科学研究领域内占什么样的地位？
2.国际国内那个学校或科研机构做的比较好？
3.食品分析作为项目申请国家基金希望有多大？关于这方面的内容获得基金的项目多么？
4.关于食品安全与分析，你认为最想说的是什么？

[ Last edited by calledone on 2007-10-22 at 22:15 ]
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1楼 2007-02-14 12:13:55
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wst2068

木虫 (小有名气)
食品检验与分析本来是非常重要的事情，关系到人们自身的安全，但现在做食品分析我认为可分为以下几种：一是食品企业本身建立的检验分析机构，二是专门的分析机构，三是学校的科研实验室四是政府检验机构，这四种情况，我想大家应该都很清楚其中的问题政府机构有权，技术不高，第三方检验机构有实力，但结果只能参考
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迷失 ANH YEU EM ANH CO YEM ANH KHONG?
13楼2007-07-13 08:03:22
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yuying

金虫 (小有名气)
看来大家斗不感兴趣对上面的问题
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2楼2007-02-15 18:45:07
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子心石

木虫 (正式写手)

http://id.igogo8.com/data ...

呵呵，新年好！

希望大家能踊跃发言！！好的帖子会适当奖励！！
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3楼2007-02-26 21:38:28
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yunandmin

木虫 (正式写手)

传说中的沙发男
★
xijihu(金币+1):谢谢您的参与,欢迎参与交流讨论
我只能回答你第一个问题
我在一个检验机构做过，食品检验部门开了大半年，现在还是属于亏损。首先，普通食品的利润是很低的，基本没有人会专门出来找第三方机构做有害物检测。在公司的内部，一般都有一至两名的检验员专门负责检验，基本上只需要做一些很简单的实验。
个人觉得，食品的分析主要体现在检验检疫局内。

食品厂，只有相对的干净，没有绝对的干净。曾经在深圳市益民有限公司实习过几天，里面的老鼠可以和你对眼几分钟。可是你能说这样的厂就一定会有事吗？不见得吧，没听说有人吃了这家厂的豆制品有病害的。
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4楼2007-02-28 14:24:47
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