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yuying

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】请大家谈谈食品安全与食品分析【已搜无重复】

几个问题:
1.食品分析现在的前景如何?在自然科学研究领域内占什么样的地位?
2.国际国内那个学校或科研机构做的比较好?
3.食品分析作为项目申请国家基金希望有多大?关于这方面的内容获得基金的项目多么?
4.关于食品安全与分析,你认为最想说的是什么?

[ Last edited by calledone on 2007-10-22 at 22:15 ]
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chiraler

荣誉版主 (著名写手)

★ ★
xijihu(金币+2):谢谢您发参与,欢迎参加本版块讨论
关于食品安全和分析,我认为,从食品污染的途径切入,如从田间—餐桌,其中应该包括生产中的农药投入、化肥、重金属、生物毒素等,收获后食品的储存和运输过程,有害物质的毒性变化,如农药等物质的代谢物等,新有害物质的产生,生物毒素可能更多在此产生发展等等,选准某个食品(植物性、动物性),真正理出一条线,切实能为实际生产解决问题的,一定会打动评审专家!
尊重结果,享受过程!
8楼2007-03-16 08:00:24
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yuying

金虫 (小有名气)

看来大家斗不感兴趣对上面的问题
2楼2007-02-15 18:45:07
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子心石

木虫 (正式写手)

http://id.igogo8.com/data ...

呵呵,新年好!

希望大家能踊跃发言!!好的帖子会适当奖励!!
3楼2007-02-26 21:38:28
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yunandmin

木虫 (正式写手)

传说中的沙发男


xijihu(金币+1):谢谢您的参与,欢迎参与交流讨论
我只能回答你第一个问题
我在一个检验机构做过,食品检验部门开了大半年,现在还是属于亏损。首先,普通食品的利润是很低的,基本没有人会专门出来找第三方机构做有害物检测。在公司的内部,一般都有一至两名的检验员专门负责检验,基本上只需要做一些很简单的实验。
个人觉得,食品的分析主要体现在检验检疫局内。

食品厂,只有相对的干净,没有绝对的干净。曾经在深圳市益民有限公司实习过几天,里面的老鼠可以和你对眼几分钟。可是你能说这样的厂就一定会有事吗?不见得吧,没听说有人吃了这家厂的豆制品有病害的。
4楼2007-02-28 14:24:47
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