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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 食品中霉菌的检测
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49155215

新虫 (初入文坛)

[求助] 食品中霉菌的检测

我第一次做微生物检测，是对一种食品进行霉菌的检测，食品是粉末状的，按照国标，使用生理盐水将其进行10倍稀释，但是这个食品本身经过灭菌，霉菌可能每克中只有几个，那稀释10倍会不会就检测不到了？有没有更精确的方法，另外这个样品的密度很小，1克粉有很多，溶于9ML生理盐水已经很难，可不可以直接把样品粉末倒入培养基中？请各位前辈赐教！谢谢！
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1楼 2011-12-16 08:47:59
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痴夷子皮

版主 (文坛精英)

老痞

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
amisking(金币+1): 鼓励发帖交流。 2011-12-16 18:43:06
49155215(金币+5): 2011-12-19 11:16:44
可以做几个稀释等级的，譬如1:10,1:100,1:1000。。。只要长菌了，再折算回去就知道样品的微生物限度了。。。
但你的操作，好像有点问题。。。
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守候在风中的宁静。
4楼2011-12-16 10:17:10
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wjf008

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857(金币+1): 鼓励交流 2011-12-16 14:37:31
检测不到按要求出报告啊，是报未检出还是小于一定数值都可以的。粉状样品要均质，1g的10倍稀释肯定没问题，如果是疏水性的粉要加表面活性剂，标准里会具体给出的。样品直接放培养基中是闻所未闻的，我装作没听见。
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2楼2011-12-16 10:01:18
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wjf008

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

如果有问题可以交流一下，我也是做生物检测的。
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3楼2011-12-16 10:02:14
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Jake886

金虫 (小有名气)

金虫

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
等级稀释+涂布+培养：整个过程要无菌操作！
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杞德堂
5楼2011-12-16 17:11:17
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