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lyh061525金虫 (小有名气)
小学生
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[求助]
明胶中蛋白质含量测定
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| 我样品是明胶与一种多糖物质，通过调节pH,使其絮凝，现在想要测定这种絮凝复合物中明胶成分含量，我以明胶为标准物质做标曲，做紫外扫描，结果发现其吸收峰在190左右，按照此峰会测得误差太大，请问，可以用什么方法比较合适？ |
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2楼2011-12-08 14:26:09
lyh061525
金虫 (小有名气)
小学生
- 应助: 14 (小学生)
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- 专业: 食品科学基础
3楼2011-12-09 13:22:38
4楼2011-12-09 14:52:14