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雁雁tessa

银虫 (初入文坛)

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[求助] 芽孢菌灭活方法

真诚求助，食品中（茶叶）芽孢菌灭活方法，不得使用化学方法，仅使用高温干燥方法可否杀死芽孢。

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1楼2011-12-07 10:54:33

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jpp9898

金虫 (正式写手)

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zhang8826857(金币+2): 鼓励热心虫子 2011-12-08 15:49:19

引用回帖:

7楼: Originally posted by 雁雁tessa at 2011-12-08 12:01:55:
微生物学不是我专业，弱弱的问一下，间歇杀菌，“放在温和的条件下一段时间”是在大概多少度的温度下？放多长时间呢？

温间歇灭菌法　此法是将待灭菌的制剂或药品，用60－80℃加热1小时，将其中的细菌繁殖体杀死，然后在室温或孵卵箱中放置24小时，让其中的芽胞发育成为繁殖体，再二次加热将其消灭为止。加热和放置需连续操作三次以上，至全部芽胞消灭为止。此法适用于必须用热法灭菌但又不耐较高温度的制剂或药品。本法的缺点，不仅需要时间长，并且消灭芽胞的效果常不够完全，应用本法灭菌的制剂或药品，除本身具有抑制力者外，须加适量抑菌剂，以增加灭菌效力