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雁雁tessa

银虫 (初入文坛)

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[求助] 芽孢菌灭活方法

真诚求助，食品中（茶叶）芽孢菌灭活方法，不得使用化学方法，仅使用高温干燥方法可否杀死芽孢。

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1楼 2011-12-07 10:54:33

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zhymhbu

木虫 (正式写手)

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专业: 化学环境污染与健康

【答案】应助回帖

雁雁tessa(金币+1): 2011-12-08 11:58:40

湿热灭菌效果好。间歇灭菌。也就是诱导芽孢萌发后，再高温杀死

微生物学-发酵工程-生化工程-生化与分子生物学-环境毒理学

3楼2011-12-07 12:41:42

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feiye0308

新虫 (正式写手)

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专业: 环境微生物学

【答案】应助回帖

★
amisking(金币+1): 鼓励发帖交流。 2011-12-07 19:21:53
雁雁tessa(金币+1): 2011-12-08 11:57:58

一般是可以的，温度低时间就稍微长一些，温度高，时间就短一些

赞一下(1人)

2楼2011-12-07 11:09:05

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jacson1879

铁杆木虫 (正式写手)

GG

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专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

采用非热二次灭菌的方法较好

4楼2011-12-07 13:14:50

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jpp9898

金虫 (正式写手)

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性别: GG
专业: 生物防治

【答案】应助回帖

★
amisking(金币+1): 鼓励发帖交流。 2011-12-07 19:21:59
雁雁tessa(金币+1): 2011-12-08 11:58:46

对于押宝的灭菌最好采用间歇式灭菌，先灭菌一次然后放在温和的条件下一段时间然后再灭菌一次这样可以使得萌发的芽孢也被灭活！！十分有效！

赞一下(1人)

梦想有多大，舞台就有多大

5楼2011-12-07 16:22:24

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