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雁雁tessa

银虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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虫号: 1040243
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[求助] 芽孢菌灭活方法

真诚求助，食品中（茶叶）芽孢菌灭活方法，不得使用化学方法，仅使用高温干燥方法可否杀死芽孢。

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1楼 2011-12-07 10:54:33

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wangsongwei

木虫 (小有名气)

应助: 6 (幼儿园)
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专业: 微生物生理与生物化学

湿热灭菌效果好。间歇灭菌。也就是诱导芽孢萌发后，再高温杀死间歇灭菌

8楼2011-12-08 14:37:59

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feiye0308

新虫 (正式写手)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 1337.3
散金: 3
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虫号: 898559
注册: 2009-11-09
专业: 环境微生物学

【答案】应助回帖

★
amisking(金币+1): 鼓励发帖交流。 2011-12-07 19:21:53
雁雁tessa(金币+1): 2011-12-08 11:57:58

一般是可以的，温度低时间就稍微长一些，温度高，时间就短一些

赞一下(1人)

2楼2011-12-07 11:09:05

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zhymhbu

木虫 (正式写手)

MicEPI: 1
应助: 58 (初中生)
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在线: 131.3小时
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性别: GG
专业: 化学环境污染与健康

【答案】应助回帖

雁雁tessa(金币+1): 2011-12-08 11:58:40

湿热灭菌效果好。间歇灭菌。也就是诱导芽孢萌发后，再高温杀死

微生物学-发酵工程-生化工程-生化与分子生物学-环境毒理学

3楼2011-12-07 12:41:42

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jacson1879

铁杆木虫 (正式写手)

GG

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专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

采用非热二次灭菌的方法较好

4楼2011-12-07 13:14:50

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