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雁雁tessa

银虫 (初入文坛)

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[求助] 芽孢菌灭活方法

真诚求助，食品中（茶叶）芽孢菌灭活方法，不得使用化学方法，仅使用高温干燥方法可否杀死芽孢。

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1楼 2011-12-07 10:54:33

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雁雁tessa

银虫 (初入文坛)

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引用回帖:

5楼: Originally posted by jpp9898 at 2011-12-07 16:22:24:
对于押宝的灭菌最好采用间歇式灭菌，先灭菌一次然后放在温和的条件下一段时间然后再灭菌一次这样可以使得萌发的芽孢也被灭活！！十分有效！

微生物学不是我专业，弱弱的问一下，间歇杀菌，“放在温和的条件下一段时间”是在大概多少度的温度下？放多长时间呢？

7楼2011-12-08 12:01:55

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查看全部 10 个回答

feiye0308

新虫 (正式写手)

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【答案】应助回帖

★
amisking(金币+1): 鼓励发帖交流。 2011-12-07 19:21:53
雁雁tessa(金币+1): 2011-12-08 11:57:58

一般是可以的，温度低时间就稍微长一些，温度高，时间就短一些

赞一下(1人)

2楼2011-12-07 11:09:05

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zhymhbu

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【答案】应助回帖

雁雁tessa(金币+1): 2011-12-08 11:58:40

湿热灭菌效果好。间歇灭菌。也就是诱导芽孢萌发后，再高温杀死

微生物学-发酵工程-生化工程-生化与分子生物学-环境毒理学

3楼2011-12-07 12:41:42

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jacson1879

铁杆木虫 (正式写手)

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【答案】应助回帖

采用非热二次灭菌的方法较好

4楼2011-12-07 13:14:50

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