24小时热门版块排行榜    

查看: 2477  |  回复: 7
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

dtyue

金虫 (小有名气)

[求助] 饮料-香精何时加入问题,以及杀菌工序。

饮料中添加食用香精,灌装前杀菌会不会有香精挥发的问题,生产上是如何解决的?如何考虑杀菌与香精不挥发的问题的。请教有经验者!
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wulan

铜虫 (小有名气)

UHT杀菌前半小时左右加香精!直接加到储存罐里!
5楼2011-12-01 12:17:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答

yujiuxi

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

dtyue(金币+2): 2011-12-01 08:14:13
杀菌前后添加都行,最好在储罐添加,否则杀菌机会残留一定的香精影响后续产品,储罐添加注意环境消毒,加完搅拌10分钟就可以了。
赚钱娶媳妇
2楼2011-11-30 06:36:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

charles917

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


树树8013(金币+1): 香精这方面,专家在行。 2011-12-01 19:33:48
香精一般是在配料时加入,当然加入量要考虑加热过程的挥发,但由于使用UHT等设备,瞬时加热不会有很大的挥发,要么就是香精本身不稳定,加热后挥发厉害,这就需要重新修改配方。
海淘小铺!http://hz918.taobao.com/业务:海淘商品 QQ2032073464
3楼2011-11-30 17:48:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dtyue

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by charles917 at 2011-11-30 17:48:01:
香精一般是在配料时加入,当然加入量要考虑加热过程的挥发,但由于使用UHT等设备,瞬时加热不会有很大的挥发,要么就是香精本身不稳定,加热后挥发厉害,这就需要重新修改配方。

所有配料配完,最后加香精。那配料自身有一定的温度,比如60度左右,加入香精后还需过滤,有一定的操作时间,这期间香精的挥发程度影响会不会很大。?就是担心这个,因为现在是中式,还没有大规模的生产!
4楼2011-12-01 08:11:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 让我中一个面上吧! +13 大萍1987 2026-08-20 16/800 2026-08-24 10:23 by 太傻了
[基金申请] 放榜前的不淡定 20+4 snowwithsea 2026-08-19 17/850 2026-08-24 10:20 by echo8914667
[基金申请] 什么时候开奖? +10 CrisMessi 2026-08-18 11/550 2026-08-24 06:50 by 开心的小狮子
[基金申请] 建议基金发布提前给出明确的时间点 +11 kulium 2026-08-21 14/700 2026-08-24 02:12 by 流流伤
[基金申请] 2026国自然函评费到账 +16 羊腰板 2026-08-21 17/850 2026-08-23 23:02 by tianxiaochun
[基金申请] 2026年的国家社科基金项目通讯评审的新规则与新动向、新挑战 +4 process2012 2026-08-23 5/250 2026-08-23 19:58 by jurkat.1640
[教师之家] 跳槽后在研项目怎么办? +5 简单化xn 2026-08-22 10/500 2026-08-23 12:38 by 简单化xn
[基金申请] 今天放榜吗? +15 布布和一二 2026-08-19 16/800 2026-08-23 09:55 by 张春生
[基金申请] 93BebMhtakh前后11位开头都是大写 +7 且听虎啸 2026-08-17 8/400 2026-08-22 21:55 by 医学老男孩
[基金申请] 只有每年这种时候来逛逛小木虫 +24 yaoyewhu2008 2026-08-20 26/1300 2026-08-22 17:43 by kammury
[基金申请] filecode,4个jtjc了 +13 ziyangfang 2026-08-19 16/800 2026-08-22 17:08 by WH3796
[基金申请] 人气不行了 +8 fansofjerry 2026-08-21 8/400 2026-08-22 16:30 by zyqchem
[基金申请] 今天基金会出结果吗?20260819 +16 kkkl_v 2026-08-19 17/850 2026-08-22 16:12 by 阿布Abu
[基金申请] 时间戳今天,20号变了 +5 archvillain 2026-08-20 5/250 2026-08-22 06:12 by hui_daxiao
[基金申请] 今日不放榜?网传国自然预计 8 月 27 日可查结果 +16 医学老男孩 2026-08-20 20/1000 2026-08-21 21:13 by Ldrop2023
[基金申请] 感觉是下周放榜了 +7 angus9576 2026-08-17 12/600 2026-08-21 13:38 by weiyin
[基金申请] 我面上完蛋了 +7 且听虎啸 2026-08-20 8/400 2026-08-21 12:31 by 酷酷墨镜
[基金申请] 应该是下周三26日公布了吧? +4 哈哈蛤? 2026-08-21 4/200 2026-08-21 10:58 by Vivilian
[基金申请] 今天放榜没戏了吧 +9 yuleib84 2026-08-19 11/550 2026-08-21 10:06 by gltch
[基金申请] 基金啊基金 +4 longfie172 2026-08-20 4/200 2026-08-21 08:58 by mark mao
信息提示
请填处理意见