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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 动植物 » 综合其他 » 请教高手，谷氨酰胺能不能121摄氏度高温灭菌？
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jyz88623

新虫 (初入文坛)

[交流] 请教高手，谷氨酰胺能不能121摄氏度高温灭菌？ 已有7人参与

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1楼 2011-11-21 09:46:34
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柳若凌

木虫 (初入文坛)
★ ★ ★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
jhu132llh(金币+4): good,感谢新虫积极应助 2011-11-23 18:43:17
个人觉得不行，一般蛋白质、氨基酸、抗生素都不能高温灭菌，热稳定性不好，要用过滤除菌之类的方法。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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落花人独立，微雨燕双飞。
2楼2011-11-21 11:23:55
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bohr86

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
jhu132llh(金币+2): good,感谢积极应助 2011-11-23 18:43:38
引用回帖:
1楼: Originally posted by jyz88623 at 2011-11-21 09:46:34:
RT！

http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=3761229&authorid=700078
请参看此帖中我的回复，谷氨酰胺是一种在溶液中不稳定的物质，请勿用高温高压灭菌。
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3楼2011-11-22 12:46:16
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meigaofu

禁虫 (小有名气)
★ ★
jhu132llh(金币+2): good,感谢积极应助 2011-11-23 18:43:44
本帖内容被屏蔽
4楼2011-11-22 20:05:30
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webmasterone752

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
最近也碰到这问题，多谢楼主和热心人解答！
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5楼2011-11-28 16:04:01
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synhily

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
不能
遇热容易分解
我们都是过滤除菌
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6楼2011-11-30 21:48:19
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荆荆

新虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
高压会变性，一般采用抽滤除菌。一般蛋白质、抗生素、部分氨基酸与激素是需要抽滤除菌的。
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7楼2011-11-30 22:14:26
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荆荆

新虫 (初入文坛)
高压会变性，一般采用抽滤除菌。一般蛋白质、抗生素、部分氨基酸与激素是需要抽滤除菌的。
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8楼2011-11-30 22:14:40
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0逃韬0

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
我们也用过滤除菌
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9楼2011-12-02 11:05:20
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