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yanghuiqing铜虫 (初入文坛)
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pH-stat法公式中蛋白质的含量是指原料的蛋白还是到达水解度以后的水解液蛋白含量？非?
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| 各位老师同仁们，请教各位一个问题，还望不吝赐教。pH-stat法公式中蛋白质的含量是指什么？原料的蛋白含量还是到达水解度以后的水解液蛋白含量？非常感谢。 |
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