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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 能用质构仪测水凝胶的强度吗？
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dafeizei

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1楼 2011-09-23 10:10:26
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645115454

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
10楼: Originally posted by 王拉拉 at 2011-12-16 20:24:22
我们也是用的那个型号的质构仪，其实你直接按仪器带的那个软件上测凝胶的参数测就可以，我们有时候测的样品不好制备成大小均一的块状就把样品直接放到烧杯里，找三个不同的点下压就可以了，不过为了防止探头触烧杯 ...

可以的，质构仪有不同型号的探头，可以测水凝胶的拉伸、压缩、粘度等性能。
赞一下 回复此楼
16楼2014-06-09 18:53:33
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