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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 能用质构仪测水凝胶的强度吗？
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dafeizei

禁虫 (正式写手)
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1楼 2011-09-23 10:10:26
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王拉拉

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
树树8013(金币+2): 谢谢专家解答交流。 2011-12-18 09:35:18
引用回帖:
8楼: Originally posted by sjer at 2011-11-08 17:30:45:
想问一个问题，材料有限，水凝胶的量比较小，请问最小要做多大体积的样品可以测定凝胶强度啊
请高人指教

我们也是用的那个型号的质构仪，其实你直接按仪器带的那个软件上测凝胶的参数测就可以，我们有时候测的样品不好制备成大小均一的块状就把样品直接放到烧杯里，找三个不同的点下压就可以了，不过为了防止探头触烧杯底可以适当的调整一下下压高度。
赞一下(1人) 回复此楼
民以食为天
10楼2011-12-16 20:24:22
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