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akj8282

银虫 (小有名气)

[求助] 发酵前，为使之更加容易进行发酵，该如何活化所选菌种？？，

各位：
    菌种：霉菌
    原料：柑橘皮（柑橘皮有点特殊：因被SO2熏过，因此现显著酸性）

问题一：我选择的是固态发酵法，柑橘皮含水量在90%左右，在发酵时是以直接加入菌液的形式投放，但所加入的菌液培养基培养的，所以每次在发酵时总显得菌种难以繁殖，需要过好几天才长势较好，所以在此我想请教下大家，该如何活化本菌种，使其更容易对本实验进行发酵？？？

问题二：在加菌液时，由于所加的菌液量较少，不能跟柑橘皮完全均匀混合，请问有何好办法？？？？？？
                                          非常感谢！！！

[ 来自科研家族 天然产物家族 ]
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1楼 2011-09-17 13:49:52
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xulanzzz

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
amisking(金币+2): 鼓励发帖交流！~ 2011-09-17 20:22:12
找适合菌体生长并能使菌体迅速繁殖富集的培养基，既然楼主是固态发酵，那就将菌体富集之后直接挎下来拌匀你的什么橘皮培养基。我们做液态发酵，这种情况一般就是传代活化菌种，选择多级种子保证接种量，改变发酵培养基成分使得菌体能够迅速生长起来。
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DOBEST
2楼2011-09-17 14:31:03
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akj8282

银虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xulanzzz at 2011-09-17 14:31:03:
找适合菌体生长并能使菌体迅速繁殖富集的培养基，既然楼主是固态发酵，那就将菌体富集之后直接挎下来拌匀你的什么橘皮培养基。我们做液态发酵，这种情况一般就是传代活化菌种，选择多级种子保证接种量，改变发酵培 ...

感谢回答，不过我还是不大明白朋友你说的意思，你是说直接将液体菌直接和我要发酵的柑橘皮拌匀吧，这是第二个问题了
那第一个问题 该如何活化呢?  针对我这种特殊的柑橘皮 该如何活化菌种？？？？？？
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从事农业废弃资源再生利用——制药
3楼2011-09-17 16:24:19
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xulanzzz

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
rainwander(金币+2): 鼓励交流 2011-09-26 17:52:48
引用回帖:
3楼: Originally posted by akj8282 at 2011-09-17 16:24:19:
感谢回答，不过我还是不大明白朋友你说的意思，你是说直接将液体菌直接和我要发酵的柑橘皮拌匀吧，这是第二个问题了
那第一个问题 该如何活化呢?  针对我这种特殊的柑橘皮 该如何活化菌种？？？？？？

楼主先搞清楚啊，你的橘皮只是你的发酵培养基，发酵培养基是为了得到你要的某种发酵产物的培养基，我的意思是你需要找到一种适合菌体生长繁殖的活化培养基（霉菌可以在很多培养基上生长），在这个培养基上接菌，活化，传代，富集，保证接发酵时有足够的菌体。这也就是发酵需要多级种子的意义。
在适于菌体生长与繁殖的培养基上转代得到生长旺盛的菌株就是活化。
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DOBEST
4楼2011-09-17 16:53:13
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xulanzzz

金虫 (著名写手)
上面写错个字，“在适于菌体生长与繁殖的培养基上传代得到生长旺盛的菌株就是活化。”
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DOBEST
5楼2011-09-17 16:54:35
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荷塘爬虫

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
rainwander(金币+1): 鼓励交流 2011-09-26 17:52:56
PH太低不利于菌体繁殖、生长。建议你用液碱把你的橘皮PH调到接近中性，再接种试试
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6楼2011-09-18 07:40:32
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yguang

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
rainwander(金币+2): 鼓励交流 2011-09-26 17:53:00
1.可以用固体培养基，类似于霉菌工业化生产中做种曲的那一步，可用一些麸皮之类的东西作载体，既能保证培养基蓬松利用菌生长，又能保证接种时和发酵培养基混合均匀；
2.橘皮pH过低不利于发酵，可以接种前拌一些生石灰。
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7楼2011-09-18 09:57:43
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yguang

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
rainwander(金币+1): 鼓励交流 2011-09-26 17:53:06
引用回帖:
7楼: Originally posted by yguang at 2011-09-18 09:57:43:
1.可以用固体培养基，类似于霉菌工业化生产中做种曲的那一步，可用一些麸皮之类的东西作载体，既能保证培养基蓬松利用菌生长，又能保证接种时和发酵培养基混合均匀；
2.橘皮pH过低不利于发酵，可以接种前拌一些生 ...

做种子时要保证孢子数量和发芽率，千万别让种子长过了，那样孢子又长成菌丝了。
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8楼2011-09-18 10:00:49
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芷汀

新虫 (初入文坛)
请问怎么做种子啊
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9楼2011-09-26 14:46:22
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芷汀

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
rainwander(金币+1): 鼓励交流 2011-09-26 17:53:13
关于生长均匀的问题，最好分次接入菌液，然后摇一摇，经常摇，霉菌的话几次就全部覆盖了
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10楼2011-09-26 14:48:25
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